Guatemala SHG Teresita 250g

V samotném srdci Guatemaly, v krajině zahalené mlhou a obklopené vulkanickými horami, leží plantáž Teresita. Tato káva pochází z jedné z nejlepších pěstitelských oblastí Guatemaly, kde úrodná sopečná půda, vysoká nadmořská výška a stabilní mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání kávových třešní.

Díky označení SHG (Strictly High Grown), což znamená, že káva byla pěstována ve vysokých nadmořských výškách (nad 1 300 m n. m.), má tato odrůda komplexní chuťový profil, vyšší hustotu zrn a výraznější aroma.

Základní charakteristika:

• Země původu: Guatemala
• Region: Huehuetenango
• Farma: Finca Teresita
• Odrůda: Bourbon, Caturra
• Nadmořská výška: 1 500 – 1 700 m n. m.
• Zpracování: Washed (promyté)
• Cupping skóre: 85–87 bodů (SCA)

Chuťový profil:

• Aroma: Bohaté s tóny kakaa, mandlí a tropického ovoce
• Chuť: Vyvážená kombinace čokolády, karamelu a šťavnatých citrusů
• Tělo: Středně plné, sametově jemné
• Acidita: Střední, citrusová a osvěžující
• Dochuť: Hladká, dlouhotrvající s náznaky oříšků a třtinového cukru

Kubánská káva se pěstuje v souladu s tradičními metodami, bez použití chemických hnojiv. Ruční sběr a pečlivé třídění zajišťují, že do zpracování jdou pouze nejkvalitnější zrna. Káva Cuba Serrano Lavado se suší na slunci a díky promytému zpracování získává čistý a jemně kořeněný charakter, typický pro nejlepší kubánské kávy.

Doporučená příprava:

• Espresso – zdůrazní kakaové a tabákové tóny
• Moka konvička – silná, intenzivní chuť s hutným tělem
• French press – hladká, vyvážená chuť s jemnými tóny oříšků
• Filtrovaná káva (V60, Chemex, Aeropress) – podtrhne sladkost a ovocné nuance