Brazílie Cerrado dekofein 250g

Pokud hledáte kávu, která si zachovává svou plnou a bohatou chuť, ale zároveň neobsahuje kofein, Brazílie Cerrado Decaf je ideální volbou. Tato káva pochází z prestižního regionu Cerrado Mineiro, kde díky stabilnímu klimatu, úrodné půdě a preciznímu pěstování vznikají zrna s jemným čokoládovým profilem, nízkou aciditou a hladkým tělem.

Kofein je odstraněn šetrnou metodou Swiss Water Process, která nepoužívá chemikálie a zachovává přirozené chuťové vlastnosti kávy. Výsledkem je harmonická, jemná káva se sladkými tóny čokolády, karamelu a oříšků, kterou si můžete vychutnat kdykoliv během dne.

Základní charakteristika:

• Země původu: Brazílie
• Region: Cerrado Mineiro
• Odrůda: Bourbon, Mundo Novo
• Nadmořská výška: 900 – 1 200 m n. m.
• Zpracování: Natural (suché)
• Metoda dekofeinizace: Swiss Water Process
• Cupping skóre: 82–84 bodů (SCA)

Chuťový profil:

• Aroma: Bohaté s tóny kakaa, mandlí a sušeného ovoce
• Chuť: Sladká, krémová s tóny čokolády, karamelu a pražených oříšků
• Tělo: Středně plné, sametově hladké
• Acidita: Nízká, jemná a vyvážená
• Dochuť: Dlouhotrvající s tóny hořké čokolády a třtinového cukru

Region Cerrado Mineiro je jedním z nejprestižnějších kávových regionů v Brazílii s chráněným označením původu (D.O.). Díky stálému klimatu a suchému období sklizně zdejší káva získává bohatou chuť a konzistentní kvalitu.

Dekofeinizace probíhá Swiss Water Process metodou, která využívá pouze vodu, čas a filtrační proces, čímž se šetrně odstraňuje kofein bez použití chemikálií. Tato metoda zajišťuje, že si káva zachová své přirozené chuťové vlastnosti a vysokou kvalitu.

Doporučená příprava:

• Espresso – zvýrazní plnost těla a čokoládové tóny
• Moka konvička – bohatá chuť s jemnou sladkostí
• Filtrovaná káva (V60, Chemex, Aeropress) – podtrhne jemné ovocné a karamelové nuance
• French press – hladká textura a dlouhá sladká dochuť