Cuba Serrano Lavado 250g

Na slunném jihovýchodě Kuby, v pohoří Sierra Maestra, kde se kávové plantáže rozprostírají ve výškách nad 1 000 m n. m., vzniká jedna z nejzajímavějších káv Karibiku. Bohatá vulkanická půda, tropické podnebí a tradiční pěstitelské metody dávají vzniknout jedinečné Cuba Serrano Lavado – kávě s plným tělem a hladkou dochutí.

Označení Lavado (Washed) znamená, že káva prošla promytým zpracováním, které zvýrazňuje její čisté a harmonické tóny. Díky tomu vyniká přirozenou sladkostí, jemnou aciditou a elegantním aroma s tóny kakaa, tabáku a sušeného ovoce.

Základní charakteristika:

• Země původu: Kuba
• Region: Sierra Maestra
• Odrůda: Typica, Bourbon
• Nadmořská výška: 1 000 – 1 200 m n. m.
• Zpracování: Washed (promyté)
• Cupping skóre: 83–85 bodů (SCA)

Chuťový profil:

• Aroma: Intenzivní, s tóny kakaa, tabáku a sušených švestek
• Chuť: Hladká a vyvážená, s nádechem karamelu, lískových oříšků a tmavé čokolády
• Tělo: Plné, krémové a kulaté
• Acidita: Jemná, decentní ovocná kyselinka
• Dochuť: Dlouhá a hřejivá s náznaky koření a třtinového cukru

Kubánská káva se pěstuje v souladu s tradičními metodami, bez použití chemických hnojiv. Ruční sběr a pečlivé třídění zajišťují, že do zpracování jdou pouze nejkvalitnější zrna. Káva Cuba Serrano Lavado se suší na slunci a díky promytému zpracování získává čistý a jemně kořeněný charakter, typický pro nejlepší kubánské kávy.

Doporučená příprava:

• Espresso – zdůrazní kakaové a tabákové tóny
• Moka konvička – silná, intenzivní chuť s hutným tělem
• French press – hladká, vyvážená chuť s jemnými tóny oříšků
• Filtrovaná káva (V60, Chemex, Aeropress) – podtrhne sladkost a ovocné nuance